健康食谱彩蔬蒸蛋+香炖牛里脊+香煎秋刀鱼+剁椒芋头的营养搭配吃法

晚餐一:彩蔬蒸蛋的做法

彩蔬蒸蛋图解
简介 的好漂亮啊!绝对会勾起宝宝的食欲。
标签 家常菜式 清蒸菜 创意菜
功效 补钙铁锌硒;益智补脑
主料: 鸡蛋;胡萝卜粒;香菇粒;玉米粒;碗豆粒
调料:

彩蔬蒸蛋的做法和步骤

  • 1.锅中烧开水,加入适量的油和盐,将香菇粒、胡萝卜粒、豌豆、玉米粒煮熟,捞出沥干水;鸡蛋打散,加点盐后继续用筷子搅打均匀,加入温水搅匀,比例是鸡蛋液:温水 = 1:2
  • 2.隔着滤勺,将混合好的蛋液倒入蒸蛋容器中,盖上保鲜膜或盖子;锅中的水烧开后,放入蒸蛋碗,转中火,8分钟左右蛋液凝固后,铺上彩蔬,继续蒸2分钟左右,即可。
  • 3.【水蒸蛋攻略】<br />1、温水:加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀,加开水会影响水和蛋液的融合,所以要应该加温水;<br />2、比例:鸡蛋液:温水 = 1:2 要加蛋液两倍量的温水,这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑;<br />3、过筛:搅拌好的蛋液,表面会有很多小气泡,把蛋液过筛后,就解决蒸好后蛋液表面不平滑的问题了;<br />4、盖子:蒸的时候加个盖子(保鲜膜),避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上;<br />5、中火:水开后再放蛋液进去蒸,全程用中火。就不会让蒸蛋内部产生蜂窝状了。
  • 4.的好漂亮啊!绝对会勾起宝宝的食欲。
简介 今天上一道快手鲜美、营养的家常靓汤,颜色靓丽,赏心悦目,让你胃口大开。不需要长时间炖煮,在下班之后短时间就可以轻松搞定,很适合时下忙碌的上班一族,让大家在忙碌了一天后可以快速的享用到美味营养的汤水。
标签 家常菜式 懒人餐 荤菜 家庭餐 炖菜
功效 补气养血;健脾开胃
主料: 里脊250g;土豆1个;番茄1个;黄红菜椒各1/4个;香菜2棵;姜1小块
调料: 甜辣酱30ml;盐少许;橄榄油15ml;白胡椒10粒;

香炖牛里脊的做法和步骤

  • 1.牛肉洗净切成薄片,土豆去皮切成薄片、番茄洗净切块、黄红菜椒洗净切条、姜切片、香菜洗净切碎;锅中倒入油,放入姜片和牛肉片翻炒2分钟,然后放入切好的土豆片、番茄块、菜椒条继续翻炒2分钟;
  • 2.放入甜辣酱和白胡椒粒,倒入适量清水没过牛肉表面,大火烧沸后盖上盖子转小火慢炖15分钟,放入盐搅拌均匀,最后撒上香菜碎即可盛出。
  • 3.小帖士:1、甜辣酱也叫辣味番茄酱,没有可以用普通番茄酱代替,最好不要用泰式甜辣酱,那个蒜味较浓。2、牛里脊肉是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,肉质细嫩,适于滑炒、滑溜、软炸等。牛肉选择嫩一些的部位就不用担心煮久了口感会变老。3、如果时间充足,你也可以选用牛腩或牛排来炖煮,味道会更香。
  • 4.今天上一道快手鲜美、营养的家常靓汤,颜色靓丽,赏心悦目,让你胃口大开。不需要长时间炖煮,在下班之后短时间就可以轻松搞定,很适合时下忙碌的上班一族,让大家在忙碌了一天后可以快速的享用到美味营养的汤水。
简介 那天在超市看到秋刀鱼不错,买了几条回家想做烤秋刀鱼的。后来因为一些事情耽误了做饭时间,索性就改为煎的,一样很好吃哦。
标签 家常菜式 午餐 煎食 快手菜
功效
主料: 油(适量);秋刀鱼(3条);老抽(适量);胡椒粉(适量);孜然粉(适量);葱(适量);料酒(适量)
调料:

香煎秋刀鱼的做法和步骤

  • 1.葱切碎。
  • 2.秋刀鱼收拾干净。
  • 3.锅里放油。
  • 4.放入部分葱花爆香。
  • 5.放入秋刀鱼小火慢煎。
  • 6.煎至两面金黄。
  • 7.放点料酒去腥。
  • 8.放入老抽上色。
  • 9.放胡椒粉和孜然粉。
  • 10.撒葱花出锅。

晚餐四:剁椒芋头的做法

剁椒芋头图解
简介
标签 素菜
功效
主料: 芋头(8个);坛坛乡剁椒(半瓶);香油(适量)
调料:

剁椒芋头的做法和步骤

  • 1.芋头洗净;
  • 2.戴上一次性手套削去外皮;
  • 3.将芋头切成小的滚刀块;
  • 4.将芋头放入盘中,铺上一层剁椒,放入蒸锅蒸半个小时即可,淋上香油拌匀即可。

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